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蜜汁叉燒的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-24 来源:本站原创 作者:杨幂

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

五花肉1條八角1.5g
桂皮1g 蒜蓉1匙羹
叉燒醬4匙羹 生抽2匙羹
老抽1匙羹 白酒1匙羹
蜜糖1匙羹相克食物

蜜汁叉燒的做法

  • 1.五花肉去皮,大概300g左右,洗乾淨,瀝乾水備用

  • 2.五花肉用大盤子裝著,加入所有調味料,(蜜糖除外)

  • 3.拌均五花肉,鋪上保鮮紙,放入冰箱冷藏醃一夜,這樣會比較入味

  • 4.烤盤鋪上錫紙,五花肉放入烤盤,烤箱預熱5分鐘,230°烤15分鐘取出搽上剩下醃叉燒的醬汁,再烤15分鐘取出反轉另一面搽上醬汁;再放入烤箱轉160°烤20分鐘;再把叉燒取出兩面搽上蜜糖,再放入烤箱烤10分鐘即可出爐(先用高溫鎖汁,再用低溫烤熟,這樣叉燒才達到外香內嫩)

  • 5.蜜汁叉燒出爐切片即可食用

  • 6.蜜汁叉燒~外香,內裡肉質鮮嫩,搽上蜜糖非常美味

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