健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
芋头:补虚、健脾、解毒
料酒:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 芋头相克食物 |
葡萄糖粉 | 盐 |
料酒 |
自制芋头扣肉的做法
1.五花肉洗净放入煮锅
2.将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出,放凉沥干水份。
3.准备好的葡萄糖粉
4.将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。
5.锅中热油(我爸说油烧的越开越好,让肉只稍微炸一下就OK)
6.这是炸出来的成品,炸的过程因为怕油会炸到我,所以没拍。(第一次做,炸过火了,还是没记住老爸的话)
7.扣肉切片
8.将先准备好的芋头片和扣肉摆盘(一片扣肉一片芋头)
9.上蒸锅大火蒸十分钟后出锅
10.淋上调好的调料汁即可。