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红糖馒头的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-10 来源:本站原创 责任编辑:蔡诗芸

食材用料

普通面粉700克红糖200克相克食物
安琪酵母6克适量

红糖馒头的做法

  • 1.红糖加水融化

  • 2.再面粉中放入酵母,慢慢的倒入红糖水,用筷子搅拌

  • 3.再用手揉成光滑不沾手的面团,多揉一会,盖保鲜膜发酵1个半小时,我这里室温是28度,温度低的可延长发酵时间

  • 4.发了一个半小时的面团,两倍大了,用手指从中间戳入面团,面团是柔软的,洞口不会反弹上来

  • 5.在发酵好的面团里加入少量干面粉,充分揉出空气,用一块面团搓成圆条,用刀切成型,盖保鲜膜二次发酵,我这里是28度,二次醒发了15分钟

  • 6.用手垫着馒头,馒头是很轻的,蒸锅中小火上汽,蒸锅里刷层油,放入馒头,转中大火蒸10分钟,蒸的途中不能开盖,停火后闷5分钟,横着快速拿开锅盖

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