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牛肉苋菜粥(砂锅粥)的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2017-10-05 来源:本站原创 责任编辑:陈好

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
苋菜:清热、解毒、促进生长、发育
大米:富含碳水化合物、富含锰

食材用料

牛肉一小块相克食物苋菜一把相克食物
大米70克相克食物 姜丝适量
适量 鸡精少许
胡椒粉适量

牛肉苋菜粥(砂锅粥)的做法

  • 1.取70克大米洗干净,用水泡上四个小时,一次性加够水,煮粥就用泡米的水,中途不加水。

  • 2.牛肉焯过水后切成小粒。(我的是前几天就煮好的牛肉,没有水份很好切)

  • 3.苋菜焯过水捞出控水后切碎。

  • 4.米泡好后连米带水一同倒入砂锅中。

  • 5.开火,加入切好的牛肉粒和姜丝。

  • 6.水开后用勺子搅拌一下米后关小火,砂锅盖不要盖严实,不然汤会噗出来,像我这样盖上,留点缝隙就可以了。

  • 7.煮大约40分钟后米汤变得黏稠了,米也开花了,加入适量的盐。

  • 8.再加入适量的胡椒粉,搅拌均匀,再煮一会儿,让米再变得更黏稠。

  • 9.米黏稠后加入苋菜碎,搅拌均匀就可以关火了。

  • 10.搅拌后的样子,是不是很黏稠。

  • 11.盛入碗中,喜欢放葱花的可以撒入葱花,也可以放几个枸杞点缀,一碗香喷喷的粥就做好了。

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