中国都市网

首页 > 要闻

自炸油条的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 14:00:04  阅读:4092+ 来源:本站原创 责任编辑:程琳

食材用料

普通面粉400克 安琪油条蓬松分1包
700ml300ml

自炸油条的做法

  • 1.备材,400克自磨面粉,300ml水,一个容器,一包彭松粉(平时老妈都用面引子做的发酵呢,我会只能用这个了。)

  • 2.把彭松粉,到入门面里充分搅拌。(这个粉粉后面都有说明书的,按照说明书上弄就差不多,因为它说一包粉配500克面,我这要少分一点只有400克面呢。)

  • 3.之后比较关键的步骤,要把和面的水烧到50~60度才可以,慢慢倒入面粉中。

  • 4.顺方向搅拌,如果觉得稍湿了点,就倒入慢慢一点面粉或色拉油。直到把所有面粉都和在一起。

  • 5.盖上保鲜膜,(家里保鲜膜没有了,用了个保鲜袋)醒发一下,大概半小时。

  • 6.用一块玻璃或者塑料或金属菜板,好清晰好和面的。要在板上抹上一点油,让面不粘。

  • 7.把油涂匀,和好的面放在板上,

  • 8.之后要稍微揣一下,把面揣的光滑服帖一点。便于切条。

  • 9.切一半,把它揉成长条,再压成5毫米厚的长方体面块,用刀切成小条条状。

  • 10.之后,两个面条条粘在一起,拉长。操作中要随时加入色拉油,防止面粘。

  • 11.开火上锅加入多一点的油,要让油条能飘起来。

  • 12.油温一定要升到200度或者以上,(也就是要用很热的油温才OK),把拉长的油条一次放入锅中,它会迅速飘起来。

  • 13.炸本分钟左右,翻面,再炸,等两面都金黄即可捞出。

  • 14.先放在筛子上凉会再倒入盘中较好。

相关阅读

2024年1月23日至27日,上海。法国著名干邑品牌马爹利全新一季“美食剧场”重磅升级,以“启航”、“本源”、“匠心”、“时光”、[详细]

2017-10-05 14:00:04

迎接中法建交60周年, 首次出海的中国非物质文化遗产活动——豫园灯会于12月15日在法国巴黎风情园正式点亮,国民品牌海鸥表携「盘[详细]

2017-10-05 14:00:04

近日,引起广泛关注的一则消息传出,信泰人寿董事长邹平笙涉嫌经济犯罪被相关部门带走调查。这一消息令人震惊,也让信泰人寿陷入[详细]

2017-10-05 14:00:04

一场紧锣密鼓的快闪活动需要大量的宣传折页、一次热火朝天的超市促销需要醒目的折扣海报、一项精密严谨的建筑工程需要清晰的设计[详细]

2017-10-05 14:00:04

看诊5分钟排队2小时,当代人看病真的有点难!!在数字化信息时代,快捷、高效、互联的信息服务已逐步成为智慧医疗的关键需求,医[详细]

2017-10-05 14:00:04